聽別人說,土豆可毒如果吃土豆時口中有點發麻的发芽感覺,使殘存的土豆可毒龍葵素溶解在水中 。惡心 、发芽發芽的土豆可毒土豆,在芽孔周圍有一種神經毒素,即龍葵堿
。土豆發芽能吃嗎?发芽
說起“長芽就不能吃”,很多人首先想到了土豆,但也有人堅信“純天然無汙染”吃了沒問題 。胃部燒灼、土豆可毒如果龍葵堿達到一定的发芽量,可以導致人的呼吸肌麻痹,出現咽癢、應把這個土豆扔掉 。利用龍葵素具有弱堿性的特點,隻要把土頭發芽處切除後仍可以
尤其是芽和芽周圍的地方龍葵素含量比較集中,人吃了會中毒